Cerca de 200 agricultores familiares, técnicos de extensão rural e assistência técnica relacionados com a agricultura e agroindústria familiar dos estados do Rio de Janeiro e Minas Gerais estiveram presentes na Exposição de Tecnologias, Equipamentos e Serviços para a Agroindústria Familiar da Embrapa Agroindústria de Alimentos, no Rio de Janeiro (RJ).

O evento, que aconteceu entre 16 e 17 de outubro, promovido pela Semana de Ciência e Tecnologia (SCNT), também contou com a presença de representantes de órgãos governamentais e não governamentais.

O principal objetivo foi apresentar tecnologias desenvolvidas pela Embrapa que possam ser apropriadas por agricultores familiares e pequenos empreendedores agroindustriais, rurais ou urbanos.

O encontro também se propôs a fortalecer e ampliar as parcerias com organizações públicas, do terceiro setor e da agricultura familiar para o desenvolvimento de ações e projetos de pesquisa e de transferência de tecnologia.

"Alguns visitantes vieram com interesse em conhecer a Embrapa e os trabalhos de pesquisa de uma maneira geral; outros tinham interesses mais específicos, direcionados para aquelas atividades que já desenvolvem", afirma o pesquisador da área de transferência de tecnologia, Mauro Pinto.

"O evento é realizado há dez anos na Unidade. Este ano, em consonância com o tema 'Ciência e Tecnologia para o Desenvolvimento Social' e em comemoração ao Ano Internacional da Agricultura Familiar, vimos a oportunidade de conjugar esforços e promover um evento com foco no produtor e em instituições relacionadas à agricultura familiar", afirma a supervisora do Núcleo de Comunicação Organizacional (NCO) da Unidade, Luciana Leitão.

Métodos de produção

Nas estações montadas nas plantas-piloto de processamento de alimentos, os participantes conheceram o processo de desidratação de frutas e secagem de grãos, produção de conservas vegetais, produtos de panificação com batata-doce biofortificada e processamento mínimo de milho verde.

Durante o período de visitação às estações, técnicos e pesquisadores puderam conversar com os agricultores, conhecer suas atividades produtivas e mapear o interesse por determinados conhecimentos e tecnologias geradas pela Embrapa.

A produtora rural, Fátima Araújo, do sítio Nosso Sonho, de Itacuruçá, distrito do município de Mangaratiba (RJ), pretende começar a aproveitar o excedente de sua plantação de pimenta para a produção de conservas: "Vou buscar mais informações sobre o assunto, mas tive essa ideia durante a apresentação de produção de conservas vegetais não fermentadas aqui na Embrapa", conta.

Novas oportunidades

A partir das demandas identificadas durante a realização na Exposição, pesquisadores e técnicos da Embrapa pretendem levantar oportunidades de financiamento com agências de fomento para projetos de pesquisa e de transferência de tecnologia, ligados à pós-colheita e ao processamento de alimentos.

Nesse sentido, a Rede Carioca de Agricultura Urbana, que atua na região metropolitana da cidade do Rio de Janeiro, já sinalizou interesse em participar de projetos em conjunto voltados para redução de perdas pós-colheita e segurança dos alimentos orgânicos para a merenda escolar, com vistas a atender as exigências do Programa de acesso à alimentação escolar.

Fonte:
Empresa Brasileira de Pesquisa Agropecuária