Começa nesta quarta-feira (20) e vai até 21 de outubro, em Uberlândia (MG), o V Seminário Brasileiro da Batata, organizado pela Associação Brasileira da Batata. O evento tem como objetivo debater os principais problemas que ocorrem na produção da cultura no Brasil e conta com apoio da Empresa Brasileira de Pesquisa Agropecuária (Embrapa).

Segundo a Organização das Nações Unidas para Agricultura e Alimentação (FAO), a batata é o quarto alimento mais consumido no mundo, depois do arroz, trigo e milho. Os cultivares têm diferentes características agronômicas para cultivo além de qualidades para consumo, seja em forma de salada, na elaboração de purês ou frituras.

A Embrapa pesquisa e desenvolve cultivares específicos da batata, como a BRS Ana, adequada para fritura à francesa; Cristal, voltada para o consumo de mesa; BRS Eliza, adequada ao cozimento, e Epagri 361-Catucha, que pode ser usada na elaboração de purê e outros pratos.

Mais informações sobre sementes e demais cultivares da batata podem ser obtidas nas unidades Embrapa de Transferência de Tecnologia e Embrapa Clima Temperado.

Fonte:
Embrapa