A Associação Brasileira de Cafés Especiais (BSCA, sigla em inglês) está recebendo inscrições para o 12º Concurso de Qualidade Cafés do Brasil – Cup of Excellence 2011, evento que realiza em parceria com a Agência Brasileira de Promoção de Exportações e Investimentos (Apex-Brasil), a Alliance for Coffee Excellence (ACE) e a Agricoffee, empresa responsável pela coordenação técnica do certame.

De acordo com a BSCA, esta é a única oportunidade que o produtor brasileiro da variedade coffea arábica, safra 2011, terá para concorrer aos elevados prêmios pagos no exclusivo leilão eletrônico do Cup of Excellence.

No pregão passado, os 31 lotes vencedores quebraram o recorde mundial de comercialização do Cup of Excellence, ao gerarem uma receita total de US$ 738.506,40. No leilão, realizado em janeiro deste ano, esses cafés também bateram o recorde nacional de melhor preço médio nos 11 anos de história do concurso, alcançando o valor de US$ 8,32 por libra peso, ou US$ 1.100,53 por saca de 60 kg.

O 12º Concurso de Qualidade Cafés do Brasil tem por objetivo eleger, em quatro fases, o melhor café arábica brasileiro produzido nesta safra. Na pré-seleção, é feita a triagem das amostras recebidas, a fim de eliminar grandes defeitos físicos e sensoriais. Na fase seguinte, a nacional, ocorre a análise de um segundo exemplar retirado pela organização do concurso dos lotes que passaram pela triagem, e a seleção daqueles cafés com nota mínima de 84 pontos, em uma escala de 0 a 100, cuja avaliação é feita considerando tipo, cor, aspecto, umidade, defeitos e qualidade de bebida.

Já na fase internacional, cerca de 20 juízes (importadores, torrefadores, baristas, donos de coffee-shops) da América do Norte, Ásia e Europa avaliam os cafés selecionados na fase nacional. E, por fim, é realizado o leilão via internet daqueles cafés que, na fase internacional, também obtiveram notas superiores a 84 pontos.

Mais informações podem ser obtidas junto à BSCA, por meio do telefone (35) 3295-7622 ou e-mail (info@bsca.com.br). As inscrições vão até 30 de setembro.

Fonte:
Apex-Brasil