Os taninos são compostos químicos conhecidos como polifenóis encontrado em plantas. Há muito tempo são apreciados por amantes de vinhos, mas agora suas propriedades nutricionais e terapêuticas ganham cada vez mais atenção de zootecnistas preocupados em melhorar a alimentação dos animais em regiões nas quais as plantas são ricas nestes compostos.

No programa Semiárido em Foco, desta sexta-feira (4), a pesquisadora Dulciene Karla de Andrade Silva discutirá sobre o tema “Nova abordagem sobre taninos em espécies forrageiras da Caatinga: análise e implicações na produção de pequenos ruminantes. Doutora em Zootecnia, a palestrante é professora da Universidade Federal Rural de Pernambuco (UFRPE).

Os taninos quando encontrados em baixas concentrações na alimentação dada para os animais desencadeiam efeitos positivos por auxiliar na digestão, aumentar a capacidade nutricional da carne e do leite e agir como vermífugo natural. São compostos químicos presentes em muitas espécies nativas da Caatinga, por isso pesquisar sobre a melhor forma de usá-los na alimentação animal de pequenos ruminantes pode revolucionar o modo de produção e administração da forragem.

O Semiárido possui 90% do rebanho de caprinos do Brasil e estes animais são muito adaptados para o consumo de plantas com altos teores de taninos.  Conhecer como estes compostos podem ser utilizados para melhorar os índices produtivos e agregar valor aos produtos derivados de caprinos e ovinos desenvolverá a cadeia produtiva da caprinovinocultura na região.  

Semiárido em Foco

O programa Semiárido em Foco é apresentado todas às sextas-feiras, às 14 h, na sede do Instituto Nacional do Semiárido (Insa/MCTI), em Campina Grande (PB) e é transmitido ao vivo pelo site do Insa.

Fonte:
Instituto Nacional do Semiárido