O ministro da Saúde, Arthur Chioro e o diretor-presidente da Agência Nacional de Vigilância Sanitária (Anvisa), Dirceu Barbano, anunciam nesta quinta-feira (5), a partir das 10h, em Brasília (DF), as notas finais dos bares, restaurantes e lanchonetes que participaram do projeto Categorização dos Serviços de Alimentação. Ao todo são 2.172 estabelecimentos em 24 cidades e 11 aeroportos que aderiram ao projeto.

Com a Categorização, estes locais são classificados com base em critérios que avaliam os aspectos higiênico-sanitários de maior impacto para a saúde dos consumidores. Os estabelecimentos podem ser classificados em três categorias: A, B e C. Se forem considerados apenas os estabelecimentos localizados em aeroportos, quase 88% dos estabelecimentos correspondem às Categorias A e B.

Fonte:

Ministério da Saúde

Agência Nacional de Vigilância Sanitária