Quem nasceu em Vitória (ES) não abre mão do orgulho do prato tradicional, a moqueca, um dos ícones da história do estado, juntamente com a panela de barro em que a receita é preparada de acordo com a tradição indígena e o secular costume da fabricação paneleira artesanal.

Agora, esses símbolos regionais estão viajando pelo Brasil para que o brasileiro tenha o prazer de degustar e conhecer o valor histórico da gastronomia capixaba: no dia 24 de maio, o projeto Moqueca Capixaba pelo Brasil visitará Belo Horizonte (MG) e Balneário Camboriú (SC). O objetivo do evento é multiplicar a importância da culinária para o turismo do Espírito Santo aos profissionais de todo o Brasil.

Não é à toa que este evento está viajando pelo Brasil. A moqueca é uma tradição trazida pelos índios há mais de 400 anos e que até hoje dá água na boca do brasileiro.

Além da moqueca, o projeto traz na bagagem um pouco mais sobre a história das Paneleiras de Goiabeiras, as mulheres que criam, de forma artesanal, as panelas de barro em que são preparadas as receitas locais. Atualmente, a Associação das Paneleiras de Goiabeiras – nome dado em homenagem ao bairro onde residem em Vitória – já se tornou um dos pontos turísticos da cidade, sendo visitada, regularmente, por turistas interessados em adquirir as peças e ver como as mesmas são confeccionadas. Vale a pena conhecer de perto!

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Blog do Turismo