O Instituto Federal do Rio Grande do Norte, campi Pau dos Ferros e Apodi, obteve a aprovação, no Programa Petrobrás Desenvolvimento e Cidadania, do projeto Fábrica-Escola, que trata da produção do caju e de outras frutas tropicais, gerando emprego, trabalho e renda para a região oeste do estado. A seleção pública contemplou 113 dos 5.183 inscritos. 

A escolha dos projetos envolveu mais de 150 avaliadores, nas análises de triagem administrativa, triagem técnica e avaliação econômica. O investimento será de R$ 110 milhões no período de dois anos. 

O projeto propõe alternativas sustentáveis de valoração integral do caju e de frutas tropicais para geração de bebidas, sucos, conservas e outros produtos a partir da polpa, além do aproveitamento na produção de ração animal das fibras oriundas do processamento. 

Ao todo, participarão 2.050 pessoas, entre alunos do curso técnico de alimentos e do curso de zootecnia do instituto, professores das áreas e pequenos produtores da região.

Fonte:
Ministério da Educação