O Ministério da Pesca e Aquicultura lançou, na última quarta-feira (25), o Edital de Chamamento Público nº 001/2013, que tem como objeto a seleção de proposta de capacitação teórica e prática de merendeiras de escolas públicas e filantrópicas, visando aumentar a variedade de formas de preparo de pescado e melhorar as técnicas higiênico-sanitárias de manipulação e conservação de pescado nas cozinhas escolares.

O edital prevê a seleção de uma entidade para realizar as ações em 07 unidades da federação: Amazonas, Pará, Bahia, Ceará, Santa Catarina e São Paulo e o Distrito Federal.

O principal objetivo é diversificar as formas de ofertar o pescado para os escolares, uma vez que foi identificado, em levantamento realizado em 2012 junto às nutricionistas das Secretarias de Educação estaduais e municipais, que os principais entraves para um maior consumo de pescado nas escolas são o não planejamento no cardápio, a baixa aceitação pelos alunos, a falta de hábito e o receio pelo risco de espinhas.

A maioria destes entraves pode ser superada por meio de ações de qualificação dos responsáveis pela elaboração dos cardápios e preparação dos alimentos.

Este Chamamento proporciona a oportunidade das merendeiras dos estados contemplados no Edital, serem capacitadas e orientadas quanto à importância e às técnicas de preparo de receitas à base de pescado, com o intuito de aumentar a aceitação deste excelente alimento pelos estudantes e, desta forma, contribuir na segurança alimentar e nutricional dos brasileiros.

Serão investidos cerca de 1 milhão de reais, que deverão beneficiar mais de 2.500 merendeiras. As ações decorrentes deste edital contarão com a parceria do Fundo Nacional de Desenvolvimento da Educação (FNDE), o qual irá realizar capacitações para as nutricionistas responsáveis pela elaboração dos cardápios escolares. O prazo para envio das propostas (pelo SICONV) vai até 15 de outubro. Para conferir a integra do edital clique aqui.

Fonte:

Ministério da Pesca e Aquicultura